Foto
Varian
Organic Red Rice Miso – Halal Japanese Paste | Ikushima Store
Total stok: 90
Rp 32.000
Stok varian ini: 30
Varian / Ukuran
Jumlah
1
Foto
Varian
Total stok: 90
Rp 32.000
Stok varian ini: 30
Varian / Ukuran
Jumlah
Miso Halal Bali
Miso Beras Merah — Aroma Lebih Berani
Di etalase miso Jepang, gumpalan miso kemerahan sering dijelaskan sebagai hasil fermentasi lebih panjang atau rasio koji & garam yang menghasilkan cekungan umami “tajam”. Red rice miso kami membawa DNA rasa serupa: cocok untuk masakan berani.
Mulai dari Rp 32.000
Belum ada ulasan publik untuk produk ini. Kami menghargai setiap suara setelah Anda mencoba rasa fermentasi kami — undangan bisa datang melalui WhatsApp setelah pesanan tiba.
Organic White Rice Miso – Halal Japanese Paste | Ikushima Store
Rp 28.000
Organic Long Aged White Rice Miso (AKAMISO) – Halal Japanese Paste | Ikushima Store
Rp 32.000
Organic Brown Rice Miso – Halal Japanese Paste | Ikushima Store
Rp 30.000
Kinzanji Miso 100g / ikushima store / Teman Nasi Putih
Rp 35.000
Organic Chickpea Miso 200g / ikushima store / Halal / Japanese Miso paste / Umami / Rasa Asli Jepang
Rp 74.000
Tasting Set | Icip Set | Paket Coba Miso, Furikake & Umeboshi
Rp 131.000
Neri Miso 200g / ikushima store / bumbu jepang / teman nasi putih
Rp 65.000
Tote Bag Kanji Jepang “Miso & Shiokoji” | Ikushima Store
Rp 35.000
Pilihan Ukuran
100–200g — jajal intensitas sebelum stok besar
300–500g — dapur yang sering bikin ramen & sup kental
Besar — hemat untuk restoran rumahan / meal-prep
Pilih varian dan jumlah di atas, lalu tambahkan ke keranjang.
Pedagang di Kyoto atau Nagoya sering membandingkan miso gelap/merah dengan “ibu dari dashi” — sedikit saja sudah mengubah warna kuah dan kedalaman rasa.
Beras merah membawa nuansa mineral dan rasa “tanah” yang berbeda dari miso putih; cocok bila Anda ingin hidangan tidak flat.
Ide Masakan
Apakah terlalu kuat untuk sup miso sederhana?
Gunakan ⅔ dosis dari white rice miso, atau encerkan dengan dashi ringan. Anda bisa menambah jumlah setelah mencicipi.
Bisa untuk hidangan manis?
Lebih jarang; kalau dipakai, titikkan saja ke karamel atau glaze gurih-manis.
Bedanya dengan aka miso industri?
Fermentasi alami memberi lapisan asam dan umami yang tidak datar; tidak bergantung pada pewarna.
Penyimpanan?
Tutup rapat, kulkas; lapisan cair di permukaan bisa muncul — aduk sebelum pakai.
Ingin membandingkan beberapa jenis sekaligus?
Lihat semua produkKatalog lengkap miso & koji fermentasi Ikushima.