Organic Long Aged White Rice Miso (AKAMISO) – Halal Japanese Paste | Ikushima Store

Total stok: 24

Rp 34.000

Stok varian ini: 7

Varian / Ukuran

Jumlah

Lihat keranjang

Miso Halal Bali

Long-Aged White Rice Miso — Umami Dalam, Warna Tetap Terang

Bahan sama, difermentasi lebih lama (profil akamiso)

Bahan dasarnya sama dengan White Rice Miso, namun dipanjangkan masa fermentasinya sehingga rasa jadi lebih dalam dan kompleks; profilnya mendekati nuansa miso merah/akamiso dan sering dipilih chef profesional di Indonesia.

⭐ 5.0Terjual 200+

Mulai dari Rp 34.000

Pilihan Ukuran

100 gram200 gram300 gram

Kecil — untuk hidangan spesial seperlunya

Sedang — kolektor rasa yang masak sup setiap minggu

Besar — chef rumahan yang menuangkan setiap sendok dengan pertimbangan

Pilih varian dan jumlah di atas, lalu tambahkan ke keranjang.

Mengapa Lama Menyimpan Penting

Semakin panjang fermentasi, semakin tinggi pembentukan asam amino bebas sumber umami. Karena itu long-aged miso di toko-toko miso Jepang diposisikan sebagai grade rasa yang lebih “dewasa”.

Di dapur profesional, tipe ini dipakai sebagai “penebal rasa” karena sedikit saja sudah memberi depth pada saus, tare, atau kuah berprotein tinggi.

Gunakan untuk Hidangan “Slow”

Ulasan Pembeli

Belum ada ulasan publik untuk produk ini. Kami menghargai setiap suara setelah Anda mencoba rasa fermentasi kami — undangan bisa datang melalui WhatsApp setelah pesanan tiba.